El comando stat sirve para obtener diferente información de un fichero, como puede ser el tamaño, fecha de creación o modificación, permisos, etc

• -f format
  modifica lo que queremos mostrar
• -t timefmt
  modifica el formato de la fecha usando el formato de strftime(3).

Ejemplos

Obtener fecha de un fichero:

stat -t '%Y-%m-%d' -f "%Sm" fichero # muestra YYYY-MM-DD fecha de modificación
stat -t '%Y-%m-%d' -f "%Sa" fichero # muestra YYYY-MM-DD fecha de creación