Arroz integral con verdura

Arroz integral con verdura

15m

45m

8

media

Ingredientes

8 Raciones
Caldo
4 dientes de ajo
una cucharadita de perejil fresco
1 cucharadita de sal
50 gr zumo de naranja
30 gr zumo de limón
800 gr de agua
cucharadita azafrán o colorante (opcional)
Arroz
200 gr de pimiento rojo
200 gr de pimiento verde
100 gr de cebolla
200 gr de tomate triturado (en lata o natural)
2 dientes de ajo
100 gr de aceite de oliva virgen extra
80 gr de guisantes
120 gr de judias verdes (vainas)
200 gr de calabacín
350 gr de arroz interal

Preparación

Caldo
  1. Poner los 4 dientes de ajo en el vaso.
  2. Añadir la cucharadita de perejil al vaso.
  3. Añadir la cucharadita de sal al vaso.
  4. Trocear 15 seg / vel 4.
  5. Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  6. Añadir los 50 gr de zumo de naranja al vaso.
  7. Añadir los 30 gr de zumo de limón al vaso.
  8. Añadir los 800 gr de agua al vaso.
  9. Añadir azafrán o colorante al vaso (opcional).
    todos los ingredientes
  10. Triturar 20 seg / vel 8.
  11. Reservar el caldo en un bol.
Arroz
  1. Sin limpiar el vaso.
  2. Poner los 200 gr de pimiento verde.
    pimiento verde
  3. Añadir los 200 gr de pimiento rojo.
    pimiento rojo
  4. Añadir los 200 gr de tomate.
    tomate
  5. Añadir los 100 gr de cebolla.
    cebolla
  6. Añadir los 2 ajos.
  7. Añadir los 80 gr de aceite de oliva virgen extra.
  8. Trocear 8 seg / vel 4.
  9. Colocar la mariposa en las cuchillas
    mariposa
  10. Añadir los 80 gr de guisantes.
  11. Añadir los 120 gr de judías verdes (vainas).
    judías verdes (vainas)
  12. Añadir los 200 gr de calabacín.
    calabacín
  13. Programar 7 min / 100ºC / / vel
  14. Añadir los 350 gr de arroz.
    arroz
  15. Programar 3 min / 100ºC / / vel 1
  16. Añadir el caldo reservado.
    caldo reservado
  17. Programar 20 min / Varoma / / vel 1
    Poner el cestillo en vez el cubilete para ayudar a evaporar.
  18. Verter el arroz en una fuente amplia y baja para que quede todo el arroz bien extendido.

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