Albóndigas

1. Poner 50 gr de queso (parmesano o cualquier tipo de queso, mejor en trozo) en el vaso.
2. Poner el perejil en el vaso.
   
3. Poner 20 gr de miga pan (o cualquier tipo de pan) en el vaso.
   
4. Poner el ajo en el vaso.
5. Triturar 10 seg / vel 8.
   
6. Poner 500 gr de carne picada mixta en el vaso.
   
7. Poner 2 huevos en el vaso.
   
8. Poner 3 pizcas de sal en el vaso.
9. Poner el pellizco de pimienta negra molida en el vaso.
   
10. Mezclar 10 seg / / vel 4.
    
11. Engrasar el cestillo con aceite.
    
12. Con las manos bien engrasadas, hacer las albóndigas colocándolas en el cestillo. Reservar.
    

Salsa

1. Poner 150 gr de cebolla en el vaso.
2. Poner 60 gr de aceite virgen extra en el vaso.
   
3. Sofreir 5 min / 120ºC / vel 1.
4. Poner 100 gr de vino blanco en el vaso.
   
5. Programar 2 min / Varoma / / vel 1 SIN poner el cubilete.
6. Poner 300 gr de tomate triturado en el vaso.
   
7. Introducir el cestillo con las albóndigas en el vaso.
   
8. Programar 20-25 min / 100ºC / / vel 1.
9. Extraer el cestillo con las albóndigas del vaso.
10. Poner la albóndigas sobre una fuente honda.
    
11. Verter las salsa por encima.