Coca express de verduras

Verduras rellenas

10m

40m

8

facil

Ingredientes

8 Raciones
200 gr de calabacines
80 gr de cebolla
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
160 gr de harina
90 gr de aceite de oliva virgen extra
4 huevos medianos
150 gr de jamón york o pavo
6 anchoas de lata
1 cucharadita de sal (si se ponen anchos mejor no poner)
1 cucharadita de levadura química
1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Poner los 150 gr de jamón york o pavo en el vaso.
  3. Trocear 3 seg / vel 4.
  4. Reservar el jamón en un bol grande.
  5. Poner los 100 gr de pimiento rojo en el vaso.
  6. Poner los 100 gr de pimiento verde en el vaso.
  7. Poner los 80 gr de cebolla en el vaso.
  8. Poner los 200 gr de calabacín en el vaso.
  9. Poner las 6 anchoas en el vaso (opcional).
  10. Poner la cucharadita de sal en el vaso (si ponemos las anchoas mejor no poner sal).
  11. Poner la cucharadita de pimienta.
  12. Trocear 6 seg / vel 4.
  13. Reservar junto con el el jamón en un bol grande.
  14. Poner los 4 huevos en el vaso (no es necesario lavarlo).
  15. Poner los 90 gr de aceite virgen extra en el vaso.
  16. Batir 10 seg / vel 5.
  17. Poner los 160 gr de harina en el vaso.
  18. Poner la cucharadita de levadura.
  19. Mezclar 10 min / vel 3.
  20. Añadir las verduras y el jamón (reservado en el bol) al vaso.
  21. Mezclar 10 min / vel 3.
  22. Sobre la bandeja de horno poner un papel de hornear y barnizamos un poco de aceite sobre el papel.
  23. Verter la mezcla sobre el papel de hornear de la bandeja de horno extendiendo la mezcla uniformemente.
    mezcla sobre la bandeja
  24. Hornear durante unos 25 o 30 minutos a 200ºC.
    coca hecha

Información Nutricional

Por 1 ración:

  • Energía
  • - kJ / - kcal
  • Proteínas
  • - g
  • Hidratos de carbono
  • - g
  • Grasa
  • - g

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