Alubias

Alubias

10m

1h 10m

6

baja

Ingredientes

6 Raciones
150 gr de pimiento verde
150 gr de pimiento rojo
50 gr de zanahoria
100 gr de cebolla
25 gr de aceite de oliva virgen extra
350 gr de alubias si se ponen en remojo mejor, menos tiempo de cocción
1 pastilla de caldo de verdura
700 gr de agua
1 patata pequeña (opcional)
100 gr de chorizo (opcional o al gusto)

Preparación

  1. Poner 150 gr de pimiento verde.
  2. Poner 150 gr de pimiento rojo.
  3. Poner 50 gr de zanahoria.
  4. Poner 100 gr de cebolla.
  5. Poner 25 gr de aceite de oliva virgen extra.
  6. Triturar 4 seg / vel 5.
  7. Bajar con la espátula los ingredientes al fondo del vaso.
  8. Sofreir 10 min / 120°C / vel 1.
  9. Añadir 350 gr de alubias en el vaso..
  10. añadir la pastilla de caldo de verduras.
  11. Añadir patata pequeña en trozos al vaso (OPCIONAL).
  12. Añadir chorizo en trozos al vaso.
  13. Añadir 700 gr de agua al vaso.
  14. Programar 45 min / 100°C / / vel .
    NOTA: probar si las alubias están duras, en tal caso programar unos minutos más.
  15. Verter en una fuente. Servir caliente.

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