menu: pisto y lubina con patatas y huevos (al vapor)
Ingredientes
| 4 | Raciones |
|---|---|
| 200 | gr de cebolla |
| 1 | diente de ajo |
| 4 | huevo |
| 100 | gr de pimiento rojo |
| 100 | gr de pimiento verde |
| 200 | gr de calabacín |
| 50 | gr de aceita de oliva virgen extra |
| 500 | gr de patatas |
| 400 | gr de tomate triturado (en lata) |
| 2 o 4 | huevos |
| 1 o 2 | lubinas |
| 1 | pellizco de pimienta recién molida |
| 1/2 | cucharadita de sal |
| 1 | cucharadita de azúcar |
| 1 | pastilla de caldo de verduras |
| 1 | pellizco de pimienta negra recién molida |
Preparación
- Poner en el vaso 200 gr de cebolla.
- Poner en el vaso 1 diente de ajo.
- Poner en el vaso 100 gr de pimiento rojo.
- Poner en el vaso 100 gr de pimiento verde.
- Poner en el vaso 100 gr de calabacín.
- Poner en el vaso 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- Trocear 4 seg / vel 4
- Sofreir 10 min / 120º / / vel
- Mientras tanto, poner las patatas en trozos o rodajas en el recipiente Varoma junto con los 4 huevos envueltos en film transparente.
- Colocar la bandeja sobre el recipiente Varoma colocando las lubinas sazonadas con sal y pimienta (al gusto) encima envueltas en film transparente.
- Colocar la tapa sobre el recipiente Varoma y reservar.
- Añadir 400 gr de tomate triturado en lata.
- Añadir 1 cucharadita de azúcar.
- Añadir 1 pastilla de caldo de verduras.
- Añadir 1 pellizco de pimienta negra recién molida.
- Poner el recipiente Varoma en su posición.
- Programar 25 min / Varoma / / vel
- Retirar el recipiente Varoma.
- Pelar los huevos y cortarlos en cuartos o picados.
- Desenvolver las lubinas y servir con el pisto, las patatas y los huevos.