Fideos con verduras

Fideos con verduras

15m

30m

4

baja

Ingredientes

4 Raciones
4-5 ramitas de perejil
150 gr de cebolla
60 gr de aceita de oliva virgen extra
75 gr de pimiento verde
75 gr de pimiento rojo
100 gr de zanahoria
100 gr de berenjenas
1 diente de ajo
200 gr de nata (18% materia grasa)
200 gr de agua
200 gr de tomate triturado en conserva
1 y 1/2 cucharadita de sal
1 y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
300 gr de fideos gruesos

Preparación

  1. Poner en el vaso 150 gr de cebolla.
  2. Añadir el perejil.
  3. Añadir 75 gr de pimiento rojo.
  4. Añadir 75 gr de pimiento verde.
  5. Añadir 100 gr de zanahoria.
  6. Añadir 100 gr de berenjena.
  7. Añadir diente de ajo.
  8. Añadir 60 gr de aceite de oliva virgen extra.
  9. Añadir 1 y 1/2 cucharadita de sal.
  10. Añadir 1 y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.
  11. Trocear 4 seg / vel 5.
  12. Rehogar 10 min / 120º / / vel .
  13. Añadir 200 gr de tomate troceado en conserva.
  14. Sofreir 5 min / 120º / vel / vel .
  15. Añadir 200 gr de agua.
  16. Calentar 3 / Varoma / / vel .
  17. Añadir 300 gr de fideos gruesos y remover con la espátula.
  18. Programar tiempo indicado en el paquete / 100º / / vel .
  19. Verter inmediatamente en una fuente y servir caliente.

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