Bacalao al ajoarriero con patatas

Bacalao al ajoarriero con patatas

15m

30m

2

baja

Ingredientes

2 Raciones
150 gr de cebolla
3 dientes de ajo
40 gr de aceite de oliva virgen extra
6 - 8 pimientos de piquillo
100 gr de agua
300 gr de patata en trozos
1/2 cucharadita de sal
150 gr de tomate natural triturado (en lata)
500 - 600 gr de bacalao

Preparación

  1. Poner los 3 dientes de ajo.
  2. Poner 150 gr de cebolla.
  3. Poner 40 gr de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadir los 6 u 8 pimientos de piquillo.
  5. Trocear 3 seg / vel 5.
  6. Bajar con la espátula los ingredientes al fondo del vaso.
  7. Sofreir 5 min / 120°C / vel 1.
  8. Añadir los 300 gr. de patata en trozos.
  9. Añadir los 150 gr. de tomate natural triturado (en lata).
  10. Rehogar 3 min / 120°C / / vel .
  11. Añadir 100 gr de agua.
  12. Añadir media cucharadita de sal.
  13. Programar 12 min / 100°C / / vel .
  14. Situar el recipiente Varoma en su posición.
  15. Extender un poco de aceite sobre el fondo del recipiente Varoma.
  16. Poner el bacalao con la piel hacia arriba sobre el fondo del recipiente Varoma y tapar.
  17. Programar 5 min / VAROMA / / vel .
  18. Retirar el Varoma.
  19. Verter el contenido del vaso en una fuente y colocar el bacalao en lascas (trozos). Servir caliente.

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