Pizza Margarita

Pizza Margarita

20m

1h 45m

4

baja

1352

Ingredientes

4 Raciones
Masa
30 gr de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar
220 gr de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar
20 gr de levadura prensada fresca
400 gr de harina y algo más para espolvorear
1 cucharadita de sal
Cobertura
200 gr de queso de mozzarella cortado en trozos
250 gr de tomates troceados en conserva
2-3 pellizcos de sal (ajustar al gusto)
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
12 hojas de albahaca

Preparación

Masa
  1. Engrase ligeramente un bol grande y reserve.
  2. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura y mezcle 20 seg / vel 2 .
  3. Añada la harina, el aceite y la sal y amase 2 min / .
  4. Ponga la masa en el bol preparado y forme una bola. Cubra el bol con film transparente (Unte con aceite el film para evitar que se pegue a la masa a medida que ésta sube) o un paño húmedo y deje reposar la masa durante hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora). masa de la Pizza Margarita
Cobertura
  1. Precaliente el horno a 230 °C.
  2. Forre una bandeja de horno con papel de hornear o engrásela con aceite y reserve.
  3. Ponga la mozzarella en el vaso y trocee 3 seg / vel 5. Deje escurrir la mozzarella en el cestillo durante 10 minutos, SOLO, en caso de que suelte líquido, si no, no es necesario el cestillo.
  4. Ponga la masa sobre la bandeja de horno preparada y forme un rectángulo del tamaño de la bandeja estirando suavemente la masa con las manos desde el centro hacia fuera. Haga un borde pequeño en todo el perímetro.
    También puede estirar la masa con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con harina y después ponerla sobre la bandeja de horno preparada.
    Se pueden hacer 4 pizzas individuales (redondas o cualquier forma). Hornee una a una y comparta cada pieza a medida que salen del horno.
  5. Extienda los tomates (si sueltan mucho líquido se pueden escurrir) y la mozzarella sobre la masa y espolvoree con sal, aceite de oliva y 5-7 hojas de albahaca troceadas.
    Añada su cobertura preferida (por e j. verduras, salami, jamón, queso, fruta, hierbas).
  6. Hornee durante 20 minutos (230°C).
  7. Reparta más hojas de albahaca sobre la pizza (al gusto) y sirva caliente.

Información Nutricional

Por 1 ración:

  • Energía
  • 2544 kJ / 607 kcal
  • Proteínas
  • 20 g
  • Hidratos de carbono
  • 78 g
  • Grasa
  • 24 g

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