Verduras rellenas

Verduras rellenas

20m

1h 20m

4

media

Ingredientes

2 4 Raciones
1 2 calabacines
1 2 berenjenas con piel
75 150 gr de pimiento rojo
75 150 gr de pimiento verde
500 500 gr de agua
8 10 gr de aceite de oliva virgen extra
60 80 gr de pan rallado
10 10 hojas de albahaca fresca
o una cucharadita de albahaca picada
1 1 huevo
20 20 gr de leche
1/2 1/2 cucharadita de sal
1 1 pellizco de pimienta negra molida

Preparación

  1. Cortar los calabacines y las berenjenas por la mitad a lo largo.
  2. Colocar las verduras en el recipiente y la bandeja Varoma con el corte hacia abajo.
  3. Poner el agua en el vaso y y el Varoma en su posición.
  4. Programar 25 min / Varoma / vel 1 .
  5. Retirar el Varoma y vaciar el vaso.
  6. Precalentar el horno a 180º.
  7. Colocar en la bandeja de horno papel de aluminio, dejar fuera del horno.
  8. Con una cuchara vaciar la pulpa de las verduras dejando el exterior intacto para poder rellenarlas más tarde. Reservar la pulpa.
    pulpa reservada
  9. Poner en el vaso el aceite, el pimiento verde y el pimiento rojo.
  10. Triturar 4 seg / vel 4 .
  11. Agregar el pan rallado, las hojas de albahaca, el huevo, la leche, la sal, la pimiento negra y la pulpa de las verduras reservada.
  12. Mezclar 4 min / vel 5 .
  13. Poner las verduras sobre el aluminio en la bandeja de horno con el corte hacia arriba.
    verduras sobre la bandeja
  14. Rellenar las verduras con la mezcla de relleno. (opcional: añadir queso rallado por encima).
    verduras rellenadas
  15. Hornear durante unos 20 o 30 minutos a 180ºC.
    verduras horneadas

Información Nutricional

Por 1 ración:

  • Energía
  • 1018 kJ / 234 kcal
  • Proteínas
  • 9 g
  • Hidratos de carbono
  • 28 g
  • Grasa
  • 10 g

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